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星期天,我随QQ群中的几位老朋友一道,自驾摩托去邻县英山进行了一日游。中午就餐时,大家不约而同地都有一个共同想法,找一家具有英山特色的餐馆吃饭。经打听,说西城有一家“文化餐馆”很有特色。于是,我们向西而行,几经周折,终于找到了这家“文化餐馆”。我们刚一跨进门,一位四十上下,穿着黄色唐服的男服务员高喊起来:“英雄七位,雅座伺候!”
我们既觉得好奇,又觉得有趣。便问:“你招呼的菜,怎么不是我们所点的菜呀?”
那人说:“是的呀!我们这个餐馆其所以叫‘文化餐馆’,那就是我们这家餐馆具有与众不同的文化特色。我们老板把所有的传统的旧菜名,统统改成了具有现代文化气息的新叫法。”
“那好,你能举几个例子说给我们听听吗?”
他高兴的回答说:“可以。比方说,在我们这里,土豆丝叫‘吃里爬外’,醋叫‘忘情水’,啤酒叫‘梦醒时分’,白酒叫‘一半清醒一半昏’……”
我们开怀大笑了。于是就提出想见见他们这位文化老板。
那人立即高喊:“报告首长,七位英雄求见!”
说话间,一位身着红色唐服,大腹便便的中年男子,在咧着嘴剔牙的同时,乐呵呵地迎了上来:“各位英雄,有何见教?”
“我们对你们这个具有文化特色的餐馆很感兴趣。很想知道你是怎么想出了这么个好点子的?”
他说:“这年头,我们国家也是靠搞“特色”,得到了发展。像我们这普通小餐馆,一条街就有十几家。你不搞点特色的,能赚钱吗?”
他说:“像我们这开餐馆的,总只有烧、炒、蒸、煎、炸老一套,搞来搞去,总还不是那几样菜,能搞出个什么别的特色呢?一次,我从外面大城市无意中看到一家‘文化酒楼’,觉得眼睛一亮。我马上进去就餐,借机考察一番。回来以后,我就结合实际,重新打理了我这个餐馆,”
“我们特别感兴趣你的‘菜文化。’你能不能还跟我们介绍一些?我们也好帮你宣传宣传啦。”
老板来劲了,一口气又道出了许多新菜名:“豆腐干叫‘黄龙缠腰’,鸡鸭鹅翅叫‘展翅高飞’,鸡鸭鹅爪叫‘走遍天涯’,卤猪舌叫‘甜言蜜语’,炒莴笋丁叫‘星星点灯’,炖全鸡叫‘向往神鹰’,黄瓜西红柿叫‘蛟龙戏珠’……”
我们问:“那卤猪脚怎么叫?”
他脱口而出:“叫‘让你亲个够’。”
“那作何解释呢?”
他笑着说:“你想啊,当你吃猪脚的时候,用门牙去咬,往往是不行的,必须用两边的犬牙撕。那样,你的两块脸,不就随着啃猪脚的动作,反复与那猪脚左‘亲’一下,右‘亲’一下吗?那它就是‘让你亲个够’。”此时,整个餐厅的顾客都笑仰了颈。
老板一高兴。便主动提出为我们免费赠送一份“迟来的爱”。顾名思义,使我们立刻兴奋起来,抱着很高的期望值,等待着那个“迟来的爱”。结果端上来一看,原来是一碟普普通通的英山泡菜。
酒足饭饱以后,不知是谁说要几根牙签和一包香烟。老板就马上喊道:“上几根‘撬门’,外加一包‘腾云驾雾’!”
老板见我们用餐已毕,打嗝的打嗝,撬牙的撬牙,喝茶的喝茶、秌烟的秌烟。从表情上看,他知道我们是很满意的。他大概觉得我们是邻县来的,索性给我们来一个餐后“文化休闲”。只见他掌声三下:“老二请上!”
立马从里屋出来一个胖乎乎,矮蹬蹬的厨师模样的人,正用刚解下来的抹衣擦着手。问:“首长有何指示?”
老板先向胖乎乎的招呼了一下。接着向我们高声说:“我来介绍一下:这一位是中华人民共和国国家初级厨师,也是本餐馆主厨,是西城社区首届歌手大赛二等奖荣获者,陈老二先生。今天,为了欢迎来自邻县的弟兄们光顾我文化餐馆,本老板给大家再免费献上一盘本店独有的‘餐后文化饮’!下面让我们的陈老二先生,以他高亢、浑厚的歌喉,给大家献上一首关于‘酒文化’的歌!”
那人问:“首长,来那一段?‘女儿红’?《祝酒歌》?……”
老板说:“反正你唱的歌都好听,就来《红高粱》的那个吧!”
胖墩墩的捞了捞头,眼瞪着老板,说:“首长,我仿《三国演义》主题歌,填了一首新词,能不能试一下?”老板点头。
胖墩墩的清了一下嗓子,牵了一下衣衫,整了一下橱帽,引吭高歌了:
“滚滚长江酿酒水,
缸中淹尽“英雄”。
瓶瓶罐罐转头空,
几张老脸红。
白饭红肴餐桌上,
惯看醉汉装疯。
一群大佬喜相逢,
古今多少事,
都败酒坛中。”……
老板听着,听着,眉头慢慢开始紧锁。几乎没等他唱完,就暴跳起来:“滚!滚!滚!你这个蠢猪!成事不足,败事有余!再让你这么嚎下去,老子的这个餐馆非关门不可!”
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